La mia visione di cucina non si ferma ai fornelli ma parte dall’Ospite.
Nella mia mente c’è il pensiero costante su come provocare emozioni nelle persone che degustano i miei piatti ed è cosi che dentro di me, scaturiscono idee, concetti e ricordi che si trasformano in emozioni attraverso il cibo con un coinvolgimento dei sensi totale.
Voglia di raccontare emozioni attraverso i piatti.
